烤热狗

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我在菲律宾学会了一道点心，状如"热狗”味道不错，脆脆酥酥的，很香！我就在自己家开始捣鼓了。

烤热狗的用料

面粉 250g 水 120ml
酵母粉 2-3g 广式腊肠 1条
五花肉末 50g 胡萝卜 1段
洋葱 1/2个 葱姜蒜末 适量
生抽 适量 油 适量
白糖 适量 味精 适量

烤热狗的做法

烤热狗的做法图解1

步骤1

面粉250克，加入清水120ml，酵母粉2-3克，油1茶匙，用筷子搅拌成雪花片。 揉成面团。 盖上湿布饧发20分钟。
烤热狗的做法图解2

步骤2

切好半个洋葱；一段胡萝卜和一条腊肠切成条。五花肉末调入生抽、白糖、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制片刻；另外切好葱姜蒜末备用。
烤热狗的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，放油，煸香葱姜蒜末，倒入五花肉末翻炒至变色，再倒入腊肠、胡萝卜丝、洋葱一起干炒，调味后关火盛出；馅儿就炒好了，备用。
烤热狗的做法图解4

步骤4

饧发好的面团揪成几个剂子，揉圆、按扁，擀开成面皮，切四刀，变成八块三角形。
烤热狗的做法图解5

步骤5

取一块三角形面皮，夹上炒熟的馅儿；从宽的一头往尖头方向卷起来，卷好后往宽的方向弯曲，热狗就做好了，照此方法将所有三角形面皮全部卷好。在表面涂抹一层蜂蜜，撒上一些白芝麻或者椰蓉，送进烤箱，上下火190度烤制13-15分钟即可。（依烤箱品牌不同自行调整时间）
烤热狗的做法图解6

步骤6

香、酥、脆、鲜，满嘴流油的菲律宾美食--烤热狗喷香出炉啦！

烤热狗的烹饪技巧

这道小吃可以煎、炸、蒸、烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-11

©本菜谱的做法由 老王爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 小吃 家常菜 中国菜

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