秋栗雪耳鸡汤

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现在正是吃栗子的好时机，糖炒栗子、用栗子做菜、做汤、做糖水等等，有着不同的吃法。栗子养胃健脾、补肾强筋，栗子中含有核黄素以及维生素B2，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。但多吃会伤脾，这里用到的栗子分量不多，汤水适合4人份量。另外汤中还有滋阴润肺功效的雪耳，养血安神的红枣。这个汤水滋阴润燥、清润香甜，很适合现在干燥的秋季。

秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的用料

栗子 13个 雪耳 1朵
鸡 1只 瘦肉 150g
红枣 2粒 盐 适量
姜 2片

秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法

秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

准备食材，雪耳提前几个小时用清水浸泡开
秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

红枣用刀拍扁去核
秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

鸡肉和瘦肉放煮开的水里焯一下水，去掉血腥味
秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

将肉类和红枣、姜片放入已经有水的汤煲里
秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

栗子去核去衣
秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

切成大块状的雪耳加入汤煲内
秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

放入栗子，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲1.5小时
秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

最后加盐调味即可
秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

滋润的汤水就做好了

秋栗雪耳鸡汤#KitchenAid的美食故事#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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