红烧大鹅

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红烧大鹅的用料

盐 适量 豆瓣酱 适量
老抽 适量 鸡精 适量
葱花 适量 鹅 半只
八角 桂皮 适量 青螺丝椒 五个
洋葱 一个半 胡萝卜 看大小适量
花椒.干辣子皮 适量 白沙糖 八两勺子半勺
清油 适量 味精 适量
大葱 五段 料酒 适量

红烧大鹅的做法

红烧大鹅的做法图解1

步骤1

大鹅半只，洗净备用
红烧大鹅的做法图解2

步骤2

剁成块状，穿水备用
红烧大鹅的做法图解3

步骤3

花椒，八角，桂皮，辣皮子适量
红烧大鹅的做法图解4

步骤4

大蒜去皮拍一下，生姜切片，备用
红烧大鹅的做法图解5

步骤5

炒锅起油，放入沙子糖
红烧大鹅的做法图解6

步骤6

当糖色起泡泡就把鹅肉块放入继续煸炒
红烧大鹅的做法图解7

步骤7

炒到鹅肉出油放入豆瓣酱
红烧大鹅的做法图解8

步骤8

当豆瓣酱炒出香味放入花椒，辣皮子八角，桂皮
红烧大鹅的做法图解9

步骤9

继续加生姜，大蒜，大葱
红烧大鹅的做法图解10

步骤10

加水放盐料酒小火炖40-60分钟
红烧大鹅的做法图解11

步骤11

这段时间可以备辅料见以上图
红烧大鹅的做法图解12

步骤12

放入辅料一定要先放胡萝卜，出锅时放洋葱和青椒，以及味精，鸡精，胡椒粉
红烧大鹅的做法图解13

步骤13

大功告成，享用吧

红烧大鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 还没吃饭呢 编写，未经授权不得转载

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