红烧鸡块鸭子大鹅

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*此烧法鸡鸭鹅都适用 *家里刚好剥了榴莲，就把榴莲壳里的果夹放里面一起烧了，也挺香的 *一般红烧用铁锅

红烧鸡块鸭子大鹅的用料

鹅 1500g 八角香叶桂皮 适量
姜片 6片 干辣椒 可有可无
榴莲壳 可有可无 料酒 5勺
生抽 2勺 老抽 1勺

红烧鸡块鸭子大鹅的做法

红烧鸡块鸭子大鹅的做法图解1

步骤1

鹅肉大块切好，焯水去浮沫，香料备好，姜片切好
红烧鸡块鸭子大鹅的做法图解2

步骤2

锅内入油，油开后调小火，放入香料辣椒姜片，翻炒一下，将焯好水的鹅肉倒入锅内，进行翻炒。
红烧鸡块鸭子大鹅的做法图解3

步骤3

基本翻炒到这个样子，鹅肉有一点点焦香，即可放入料酒生抽老抽，放好后再稍微翻炒一会，让肉吸收到调料的香味。
红烧鸡块鸭子大鹅的做法图解4

步骤4

炒香的差不多，就可以倒入高压锅，加入差不多1500ml的水，放入榴莲果夹，大火开压，上汽后25分钟左右即可。

红烧鸡块鸭子大鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 吉言小厨 编写，未经授权不得转载

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