墨鱼软欧面包(四种整形手法):

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墨鱼软欧面包(四种整形手法): 直播时间: 11月19日晚上18:00_20:00 【豆果达人简介:】 高小疯: 烘焙资深达人 百度热搜美食达人 美食网站原创作者、撰稿人。 豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。 豆果课堂签约讲师 热爱美食,热爱烘焙、喜欢分享。 一直在不断学习、进化和专研。 【你将gel】 1.中种面团制作 2.一次发酵法 3.面团发酵技巧 4.拉手套膜技巧 5.4种整形手法 6.4种割花纹的手法 7.墨鱼汁的运用 8.烘烤温度 9.保存方法 报名参与直播课程方法: 点击老师头像—选择课堂—支付报名。 若对其他直播课程感兴趣,您可在「首页—课堂」中选购其他课程

墨鱼软欧面包的用料

墨鱼面包 4

墨鱼软欧面包的做法

墨鱼软欧面包(四种整形手法):的做法图解1

步骤1

提起软欧面包,大家都很熟悉,很少有人知道用墨鱼汁也可以做面包。
墨鱼软欧面包(四种整形手法):的做法图解2

步骤2

其实,墨鱼汁有很多营养物质、矿物质、还有药用价值!墨鱼汁是乌贼或鱿鱼是一种贵重的药材,还可制成止血药,可治功能性出血,抑制癌细胞作用。
墨鱼软欧面包(四种整形手法):的做法图解3

步骤3

在意大利、西班牙、日本,以乌贼墨为材料制成的面包、拉面、意大利面、海鲜饭等食品相继推上市,已形成了一个乌贼墨食品热。
墨鱼软欧面包(四种整形手法):的做法图解4

步骤4

这一期就给大家带来一款尝鲜的墨鱼汁软欧面包,虽然看上去有些黑暗料理,实际上吃起来并没有什么怪味道。
墨鱼软欧面包(四种整形手法):的做法图解5

步骤5

课程中,用到的是一次发酵法,加入百分之30中种面团,省时又省力,口感也特别好。会演示4种软欧面包常用的整形手法和割纹手法。
墨鱼软欧面包(四种整形手法):的做法图解6

步骤6

成品切开图

墨鱼软欧面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-01

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