软欧面包

4.5万 浏览 340 收藏
收藏
Cherish恺
Cherish恺
＋ 关注

软欧面包的用料

面包粉(高筋粉) 250克 可可粉 15克
鸡蛋 40克 牛奶 110克
盐 2克 白糖 55克
酵母 4克 黄油 25克
麻薯 糯米粉 20克
玉米淀粉 20克 白糖 30克
盐 1.5克 牛奶 120克
黄油 10克 核桃 适量
葡萄干 适量 蔓越莓 适量
小杏仁 适量

软欧面包的做法

软欧面包的做法图解1

步骤1

除了麻薯材料跟黄油，其他材料放入和面机和面成团。
软欧面包的做法图解2

步骤2

加入黄油。揉出手膜。手膜忘记拍照片了。揉好的面团发酵2倍大。我是用烤箱发酵的。快。
软欧面包的做法图解3

步骤3

把麻薯材料混合，除了黄油。上锅蒸20分钟左右，等待凉透加入黄油搅拌均匀。
软欧面包的做法图解4

步骤4

麻薯分3份，揉成团。盖保鲜膜松弛10分钟左右。
软欧面包的做法图解5

步骤5

擀长条，也别太长。
软欧面包的做法图解6

步骤6

面团已经发酵到2倍大，手指粘面粉戳个小洞不回缩就可以了。
软欧面包的做法图解7

步骤7

面团排气。同样，面团也是分3份，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
软欧面包的做法图解8

步骤8

把面团擀成长方形。把麻薯放在面上，撒上坚果葡萄干，蔓越莓。其实这些东西都可以随意搭配。烤箱下温180℃上温170度预热10分钟。
软欧面包的做法图解9

步骤9

卷起来，收口，一定捏紧，口朝下，上面撒上面包粉，薄薄一层就可以，防止干。然后轻轻刮几道口子。好看！
软欧面包的做法图解10

步骤10

烤箱中层烤30分钟即可，出炉喽。开动，咬一口，软软的，有嚼劲，并且带着坚果跟葡萄干和蔓越莓的酸甜。非常好吃。

软欧面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

©本菜谱的做法由 Cherish恺 编写，未经授权不得转载

软欧面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

软欧面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 软欧面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 软欧面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活