啤酒卤鸭

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啤酒卤鸭的用料

啤酒 3支[] 姜片 适量
八角 五六个 香叶 数片
小茴香 适量 生抽 半碗
冰糖 一小把 食盐 适量
桂皮 适量 蒜米 一个

啤酒卤鸭的做法

啤酒卤鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗干净沥水，鸭身均匀抹上生抽和盐，锅里放点油姜蒜和鸭子先炸一下，鸭子稍微炸变色就好了，放入啤酒，桂皮，八角，香叶，小茴香，三支百威大的，鸭子五斤，发火煮开，中小火闷一个小时以上，时不时翻下鸭子，不然会焦底，最后发火收汁就可以了，可以留小半碗汁，酱鸭肉吃，等鸭子稍微凉了就可以剁了。

啤酒卤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 吃客不爱吃 编写，未经授权不得转载

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