木耳炒山药

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~山药怎么做好吃又营养呢？今天小姿推荐的是简单又好吃的美味，这款菜谱食材是营养相当丰富的，而且色泽分明，吃口很好。木耳炒山药吃的就是它的清淡，黑木耳可以降血脂、排毒，山药可以健脾。无需太多调味，清清爽爽已是回味无穷。

木耳炒山药的用料

木耳 10g	山药 160g
胡萝卜 60g	盐一勺
鸡精一勺

木耳炒山药的做法

步骤1

准备食材

步骤2

木耳泡发待用

步骤3

胡萝卜去皮切片

步骤4

山药去皮，切片，切好后泡在水里，防止氧化发黑

步骤5

木耳用热水焯至七分熟捞出待用

步骤6

大火热锅后加入油，蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒

步骤7

再放入山药、木耳翻炒几下

步骤8

加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。

步骤9

简单快捷，色香味俱全，而且营养丰富

步骤10

山药皮易导致皮肤过敏，削皮时最好戴上手套

步骤11

山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效

步骤12

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木耳炒山药的烹饪技巧

1.颜色搭配很关键，新鲜时令的各种颜色的蔬菜可以自由组合在一起 2.大火，时间要短，如果火小，蔬菜口感就会差很多，大火快炒，一来口感好，二来让蔬菜的营养流失的少； 3.炒蔬菜适当勾点薄芡，一来可以让味道包裹住蔬菜，二来也是减少维生素流失的好办法。我这道菜没有勾芡是因为山药里本身就含有大量淀粉；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

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