螺丝粉

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Smile湘雨
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鲜辣美味，劲道十足！一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉，来自：@壶城人家 ，选用优质大米，自然晾晒而成，还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋，放了一点辣椒油，已够入味，很美味，吃了还想吃！我家小孩也爱吃！

螺丝粉的用料

螺丝粉 1包 鸡蛋 1个
大白菜 1片 番茄 半个
玉米油 适量 酱油 适量
盐 适量 传统配菜 7小包
米酒 适量 汤料汁 1小包

螺丝粉的做法

螺丝粉的做法图解1

步骤1

螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
螺丝粉的做法图解2

步骤2

将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。
螺丝粉的做法图解3

步骤3

取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。
螺丝粉的做法图解4

步骤4

热锅倒入玉米油，放蛋液煎。
螺丝粉的做法图解5

步骤5

将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。
螺丝粉的做法图解6

步骤6

倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
螺丝粉的做法图解7

步骤7

倒入酱油炒。
螺丝粉的做法图解8

步骤8

加盐调味。
螺丝粉的做法图解9

步骤9

锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。
螺丝粉的做法图解10

步骤10

煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。
螺丝粉的做法图解11

步骤11

将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。
螺丝粉的做法图解12

步骤12

锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。
螺丝粉的做法图解13

步骤13

在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。
螺丝粉的做法图解14

步骤14

将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。
螺丝粉的做法图解15

步骤15

将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！

螺丝粉的烹饪技巧

1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。 2.要煮至米粉可用筷子夹断。 3.米粉可泡水，也可不泡（煮久一点）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

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