抹茶慕斯蛋糕

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抹茶慕斯蛋糕的用料

淡奶油 90g 牛奶/水 40g
糖 20g 蛋黄 一个
明胶 5g 抹茶粉 6g
蛋糕片 适量

抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奶锅里 放水或牛奶、糖、抹茶粉，小火煮开
抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散、凉水泡明胶片/粉
抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

待水烧开，边搅边倒入蛋黄 离火
抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

乘热放泡软的明胶 搅匀 冷凉备用
抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油打至半流动
抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

拌入冷凉的蛋黄糊中
抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

拌匀
抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

准备蛋糕薄片，刻出慕斯模具行 打底 没有蛋糕片的，把消化饼干压碎加黄油炒香，压实模具底 再或者没有 就直接倒杯子里即可
抹茶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入慕斯液 冰箱冷藏4小时即可
抹茶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

撒上抹茶粉，糖霜点醉

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 苦

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