清新青提酸奶慕斯

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很高兴，能在这个夏天遇见甜蜜清新的相印青提翠绿欲滴甜蜜多汁成功治愈了夏季的炎热躁动.趁着夏季的尾巴，赶紧做了一个清新的青提慕斯.底部是酥脆的消化饼干，中间是酸奶慕斯，顶部是青提和椰子水做的透明慕斯～希望这个慕斯也能带给你们清爽甜蜜

青提酸奶慕斯的用料

消化饼干 90g 黄油 40g
淡奶油(酸奶慕斯层) 115g 糖 25g
酸奶 200g 吉利丁片 10g
椰子水（绿色层） 60g 绿色食用色素 几滴
吉利丁片 2g 青提（青提慕斯层） 一串
椰子水 350g 吉利丁片 8g

青提酸奶慕斯的做法

清新青提酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

把消化饼干放入保鲜袋里，用擀面杖碾碎，安佳黄油拿出来备用
清新青提酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

黄油放进碗里进微波炉加热至液体状
清新青提酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

把消化饼干和黄油混合均匀
清新青提酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

把饼干均匀铺在模具底部，冰箱冷藏半小时
清新青提酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

接下来做酸奶慕斯部分，准备好115g淡奶油，10g吉利丁片，200g酸奶，25g白砂糖
清新青提酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

淡奶油加入糖打发至6分发，有纹路流动的液体状态
清新青提酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

酸奶进微波炉加热至温热，然后放入泡软的吉利丁片
清新青提酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，吉利丁片完全融化
清新青提酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

把酸奶溶液和淡奶油混合在一起
清新青提酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

用刮刀翻拌均匀，
清新青提酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

把慕斯溶液倒入模具里，继续放冰箱里冷藏5~6小时
清新青提酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

等酸奶慕斯冷藏凝固后，再来做绿色的果冻层，2g吉利丁片泡软，椰子水进微波炉加热至温热
清新青提酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

温热的椰子水滴几滴绿色的食用色素，搅拌成淡绿色的溶液
清新青提酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

倒入模具里，酸奶慕斯层上，冷藏至凝固
清新青提酸奶慕斯的做法图解15

步骤15

最后做青提慕斯层，青提洗净切掉尾部
清新青提酸奶慕斯的做法图解16

步骤16

8g吉利丁片泡软，椰子水进微波炉加热至温热，再把泡软的吉利丁片放入椰子水里搅拌均匀
清新青提酸奶慕斯的做法图解17

步骤17

先把青提一个挨着一个放进去，
清新青提酸奶慕斯的做法图解18

步骤18

再倒入椰子水溶液，进冰箱冷藏过夜
清新青提酸奶慕斯的做法图解19

步骤19

第二天，用吹风机围着模具吹一圈脱模，总共三层，颜色分明～
清新青提酸奶慕斯的做法图解20

步骤20

满满的青提和浓郁的酸奶味～

青提酸奶慕斯的烹饪技巧

脱模时，用吹风机围着模具吹一圈，这样更容易完美脱模～ 没有绿色食用色素，也可以不做绿色层，直接做青提慕斯层～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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