浓香培根面包

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最近总在琢磨咸面包。甜面包绝大部分得往外送，咸的，多少还可以让咱爸享受一下。把面包书翻个遍，忽然灵光一闪，决定用家里现有的材料做一道培根馅的面包

培根面包的用料

高筋粉 200克 全蛋 50克
水 70克 黄油 15克
干酵母 2克 盐 1/4小勺
细砂糖 15克 洋葱 60克
培根 100克 黑胡椒粉 1/4小勺
欧芹粉 1小勺 马苏里拉奶酪丝 35克
蛋液 适量 白芝麻 适量

培根面包的做法

浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

面团料
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入盆中
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

用搅拌机搅拌
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

面团略光滑，加入黄油
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

继续搅拌至出膜
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

取出，放入大碗，用保鲜膜封好，放在温暖处，基础发酵80分钟
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

准备馅料
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

将洋葱，培根切碎末
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

平底锅烧热，倒入培根煸炒出油
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

倒入洋葱，炒软炒香
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

熄火，加入欧芹粉，黑胡椒粉拌匀
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

冷却后，加入马苏里拉拌匀备用
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

面团发酵结束
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

将面团擀成长方形
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

翻面，铺上适量馅料
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

将面片对折，粘紧边缘
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解18

步骤18

表面刷蛋液，粘满芝麻，放入纸模
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解19

步骤19

最后发酵30分钟至面团长大
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解20

步骤20

放入烤箱，中层，上下火180度，烤18分钟左右，
浓香培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解21

步骤21

表面金黄出炉

培根面包的烹饪技巧

炒馅的时候，锅里不用放油。 表面刷蛋液粘芝麻的时候要满刷蛋液，才能更多地粘上芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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