红豆面包（面包机版）

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红豆可以煮粥，煮糖水，也可以做进面包里，红豆和面包搭配好吃不腻，红豆是提前煮熟的，后面我会把糖渍红豆的食谱发出来

红豆面包的用料

高筋面粉 300克 鸡蛋 50克
牛奶 150克 黄油 25克
白砂糖 50克 酵母 4克
糖渍红豆 120克

红豆面包的做法

红豆面包（面包机版）的做法图解1

步骤1

准备好做面包的材料和份量
红豆面包（面包机版）的做法图解2

步骤2

除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入东菱1352B面包机里，启动标准面包程序
红豆面包（面包机版）的做法图解3

步骤3

和面28分后拉一个手套膜
红豆面包（面包机版）的做法图解4

步骤4

面团整理一下，放回面包机发酵
红豆面包（面包机版）的做法图解5

步骤5

发酵完成后面包机简单排气（为了省电，面包机排气后可以关闭面包机电源）
红豆面包（面包机版）的做法图解6

步骤6

把面团取出来挤掉大的气泡，滚圆用保鲜膜盖上松弛15分钟
红豆面包（面包机版）的做法图解7

步骤7

把面团擀成大的面皮
红豆面包（面包机版）的做法图解8

步骤8

面团翻面后放上红豆
红豆面包（面包机版）的做法图解9

步骤9

面皮左右两侧分别像中间折叠，收口处捏紧
红豆面包（面包机版）的做法图解10

步骤10

面团上下两侧像中间折叠，收口捏紧
红豆面包（面包机版）的做法图解11

步骤11

面团收口朝下放进面包桶里
红豆面包（面包机版）的做法图解12

步骤12

面包桶放进面包机里，选择发酵程序，时间42分钟
红豆面包（面包机版）的做法图解13

步骤13

发酵完成，面团发酵到面包桶的8分满，设置面包机烘烤默认中色32分钟（如果发酵不到面包桶的8分满可以选延长发酵，轻按面包机的启动键）
红豆面包（面包机版）的做法图解14

步骤14

面包烤熟后取出放凉
红豆面包（面包机版）的做法图解15

步骤15

面包放凉后，手摸起来有余温用保鲜袋装起来室温保存
红豆面包（面包机版）的做法图解16

步骤16

面包放凉后切片
红豆面包（面包机版）的做法图解17

步骤17

面包的组织图

红豆面包的烹饪技巧

1.红豆要提前煮熟 2.面包机在面团整形过程中可以按暂停，也可以先关闭电源，发酵的时候分步操作 3.面包做好后马上取出晾干水汽，放凉后再切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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