白菜包子

8.6万 浏览 335 收藏
收藏
豆粉7547462171
豆粉7547462171
＋ 关注

第一次吃白菜素鸡馅的包子是在皇姑区有个狗不理包子饭店，（现在已经不在了！）包子很精致、我几乎一口一个！感觉好吃的要爆表！我最喜欢吃素馅！没吃过这样好吃的包子！后来自己就学着做！面好不容易学会发了！蒸出来的还算像那么回事儿！个人觉得馅比面成功！哈哈！有和我一样爱吃素的小伙伴可以试试做！

白菜包子的用料

白菜 200克 面粉 300克
清水 160克 酵母 4克
无铝泡打粉 3克 盐 4克
香葱 50克 姜末 20克
素鸡 半根 生抽 20克

白菜包子的做法

步骤1

先把面粉倒入和面盆中！准备好温开水，把孝母撒在面粉上、倒入温开水！用筷子把面和均匀，一边倒水，一边倒用筷子搅拌，比饺子皮的面稍微稀一点！这样面发的快！看面基本搅的都成一个个团了！再用手揉！揉成一个大团后就放那！上边扣个盆或盖子，等着发好待用。

步骤2

把洗好的白菜切成小块！千万别剁成碎末，放盆里，洒上盐，过一会用手用力揉搓，把白菜里的水份挤出来，放入和馅碗中，再把姜、葱，切碎放入白菜上边

步骤3

把火打开，将油倒入锅中加热后倒入事先切好的馅上边浇一下！这样会出馅的香味的吖

步骤4

然后把素鸡切小丁放入碗中、再放盐，调料拌匀即可
白菜包子的做法图解5

步骤5

这时我们可以先把蒸锅准备好！上面铺上布，我一般都是用玉米叶铺，锅底加入凉水，面发好了、多揉几次，就可以包啦！
白菜包子的做法图解6

步骤6

开锅上气后15分钟就可以关火！再过1-2分钟就可以开锅盖！热腾腾的香喷喷的白菜素鸡馅包子就出锅啦！

白菜包子的烹饪技巧

我觉得发面是挺关键的一道工序！因为我不太会！好几次都失败在面上边了！只要面没问题，其它的都不是事！保你满意！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 豆粉7547462171 编写，未经授权不得转载

白菜包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

白菜包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白菜包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 白菜包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活