麻辣兔

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兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比,它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首,含有高达24%的全价蛋白,丰富的B族维生素复合物,以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明,兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。 喜欢可以+公众号:张兔兔滴大金毛

麻辣干锅兔的用料

兔肉 半只 1个
2根 2个
火锅料 半袋 豆瓣酱 适量
干辣椒截 1大把 花椒粒 2茶勺
土豆 2个 料酒 适量
适量

麻辣干锅兔的做法

麻辣兔的做法图解1

步骤1

准备食材,兔肉切小块,加入料酒和盐腌制十分钟。
麻辣兔的做法图解2

步骤2

土豆切条,姜蒜切片,葱切断。
麻辣兔的做法图解3

步骤3

热锅烧油,油热后降至低温,放入姜蒜片和葱断炒香,再放入火锅料,豆瓣酱,干辣椒截和花椒炒出香味。
麻辣兔的做法图解4

步骤4

放入兔肉翻炒均匀,再放入适量料酒煸炒。
麻辣兔的做法图解5

步骤5

炒到兔肉熟了有点干时放入土豆条炒至8分钟,直到土豆炒熟,放入适量盐就可以出锅了。
麻辣兔的做法图解6

步骤6

装盘!

麻辣干锅兔的烹饪技巧

1.炒至干锅兔肉一定要油多,这样煸炒兔肉,炒到兔肉收水才不会糊锅。 2.起锅前先尝下味道是否合适,有些火锅料和豆瓣酱自身味道比较重,就不用再放盐了。 3.也可以把土豆换成藕,莴笋或其他蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-10

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