萌萌的小脚丫蛋糕卷

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蛋糕卷的用料

戚风蛋糕胚 牛奶 50克
油 50克 糖 30+60
蛋黄 5个 低粉 100克
蛋白 5个 可可粉 5克

蛋糕卷的做法

萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄里依次加入30克白砂糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清用电动打蛋器打至啤酒泡状开始加入白砂糖
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解4

步骤4

白砂糖分三次加入蛋白打至硬性状态
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入剩余三分之二蛋白糊里翻拌均匀
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解7

步骤7

取适量面糊里加入可可粉翻拌均匀
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解8

步骤8

装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上捏出小脚丫造型，放入预热好的烤箱烤5分钟左右定形
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将面糊倒入烤盘，轻振出气泡，上面根据自己的喜好可捏上脚丫造型可不捏
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱上下层180度，烤25分钟左右，出炉，倒扣，脱油纸
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解11

步骤11

卷成蛋糕卷，放入冰箱定形半小时左右
萌萌的小脚丫蛋糕卷的做法图解12

步骤12

切盘食用，口感棒棒的，没有任何添加剂，健康美味

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 蔓延我的微笑1 编写，未经授权不得转载

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