寝室螃蟹炒年糕

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寝室螃蟹炒年糕的用料

年糕 一支 螃蟹 适量
盐，生抽，鸡精，白糖 适量 葱 适量
淀粉 适量 花椒，辣椒，八角 一点
蟹板（可不加） 大蒜，姜 适量

寝室螃蟹炒年糕的做法

寝室螃蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

螃蟹洗干净切断 裹淀粉 炸一下（窍门：可上锅蒸一下吧活的螃蟹蒸的微微死 也可以用温水把螃蟹烫一下 会把里面的膏黄凝固住）
寝室螃蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕水烧开焯一下
寝室螃蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

切断
寝室螃蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

准备这些大料
寝室螃蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

热油 把大料炒香
寝室螃蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

下螃蟹炒 ➕点白糖➕料酒爆炒
寝室螃蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

加入年糕加入酱油 再次爆炒
寝室螃蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

炒一会儿后➕点蚝油 然后➕适量点水（最好温水）加水大火收汁
寝室螃蟹炒年糕的做法图解9

步骤9

收完汁 撒葱条 完美出锅

寝室螃蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-12

©本菜谱的做法由 小锅儿正在买锅 编写，未经授权不得转载

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