红糖坚果开花馒头

7.1万 浏览 480 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注

红糖馒头里面添加了坚果，营养丰富还滋补，冬天吃更合适

开花馒头的用料

面粉 500克 红糖 40克
发酵粉 3g 泡打粉 3g
桂圆肉 50g 核桃仁(熟) 40g
黑芝麻(熟) 10g 温开水 270g

开花馒头的做法

红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解1

步骤1

面粉中加入发酵粉和泡打粉混合均匀。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解2

步骤2

烤熟的核桃仁放在保鲜袋里面用擀面杖碾碎，桂圆肉用水冲一下切碎，和黑芝麻一起放进面粉中混合均匀。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解3

步骤3

红糖用温开水化开，过一下筛去掉杂质。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解4

步骤4

混合好各种食材的面粉里面分次加入红糖水，和成面团(面粉的吸水性不同，水的用量可以适当调整)。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解5

步骤5

放在温暖处发酵至两倍大。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团揉光排气。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解7

步骤7

分成75g左右一份的小剂子。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解8

步骤8

揉光滚圆。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解9

步骤9

用刀在馒头顶部切个十字(稍微切深一点蒸出来更好看)。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解10

步骤10

蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头，盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，关火以后焖5分钟。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解11

步骤11

红糖坚果馒头出锅了，闻起来好香啊！
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解12

步骤12

这些食材一共做了12个馒头。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解13

步骤13

丫头迫不及待的想要吃。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解14

步骤14

淡淡的甜味，坚果的香味。
红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法图解15

步骤15

丫头说这个馒头吃起来像面包。

开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

开花馒头的其他做法更多

开花馒头的全部作品更多

上传我做的这道菜

开花馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 红糖坚果开花馒头#蒸派or烤派#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活