萝卜干烧黄鱼
精品
萝卜干烧黄鱼, 先将黄花鱼双面煎至金黄, 再煸炒一下萝卜干, 就将它们混合在一起炖煮,最后加盐等调味,大火收汁即可。黄鱼本身肉质细嫩鲜美, 再加上腌制的萝卜干的加盟, 即可去腻、增加鲜味,还可减去盐的用量,能给鱼添加一丝的清香。这菜味道鲜美,无论是味道还是营养,都属黄金搭配,令人吃过后忘不了。。。
萝卜干烧黄鱼的做法
萝卜干烧黄鱼的烹饪技巧
小贴士:1. 黄鱼先加入盐、料酒和姜片腌制一下, 注意入锅前要吸干鱼表面上的水分; 2. 煎鱼时鱼皮不破,首先要吸干鱼表面水分, 注意煎鱼时不要急于翻动, 轻轻晃动锅当鱼能跟着动时基本鱼就煎好了; 3. 将萝卜干放入一边煸炒一下后, 再加上水炖煮,煮到七成熟时加入盐调味,最后大火收汁即可。
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创建时间:2017-11-13
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