鱼头豆腐汤

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小燕子01
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很久没吃这道汤了，制作起来也比较简单，想吃就赶紧学着做吧！

鱼头豆腐汤的用料

鱼头 500克 嫩豆腐 150克
姜 少许 葱 几根
花椒 少许 辣椒 少许
盐 适量 白胡椒粉 少许
味精 少许 食用油 适量
蒜头 几瓣 料酒 适量
开水 一瓶

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

鱼头清洗干净，不留鱼鳞。
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

切好葱，姜，蒜。开油锅，热油先发几片姜片，再放鱼头两面煎一下，出锅滤去油。
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

洗净油锅，再起油锅留少许油，先放入姜片，蒜头，花椒，辣椒，葱段，再放入鱼头加入料酒去腥味，加开水没过鱼头大火煮15分钟。
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

煮到鱼头汤汁变白后，加盐，白胡椒粉，加豆腐，再煮5分钟，转小火再煮10-15分钟。
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

出锅前加入味精，装盘时撒上葱花。味道绝对鲜！！！

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 小燕子01 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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