荷塘月色--缤纷蔬菜炒藕片
精品
#小小美食日记#荷塘月色是不是很美的名字啊?这个也是我前几天去酒店吃饭看到的,尝了一下味道也蛮好吃,颜色特别好看,一盘蔬菜多种营养。藕要买小一点的这样切成片会比较可爱,酒店用的杏仁自己家里没有我就用了黄色的玉米粒也是蛮好看的,还有荷兰豆我用黄瓜代替了,黄瓜味道有一股清香味也是蛮好吃的,跟藕片很配
还有一点要注意,藕是会变色的所以一定不要用铁锅炒,切片削皮也最好不要用铁的,我用的奈瓷刀一点都不会变色,你可以用普通刀切完立马泡淡盐水里,这样可以防止氧化变色。
材料:藕一小段,胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜一瓣、黑木耳一小把,水果玉米一小把、盐一小勺
蔬菜炒藕片的做法
蔬菜炒藕片的烹饪技巧
藕片容易变色切忌不要用铁锅做
普通刀切藕片要放在淡盐水里泡,不然也会变色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-15
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