黑芝麻无花果软欧

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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，增加体内黑色素，有利于头发的生长，而且还有多种营养成分，所以正是冬季补充的好时机

黑芝麻无花果软欧的用料

无花果泥 65克 牛奶 145克
酵母 4克 细砂糖 20克
盐 2克 黑芝麻 15克
高筋面粉 270克 全麦粉 30克
黄油 25克 学厨法棍模具 1件

黑芝麻无花果软欧的做法

黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

所有材料称量好备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

用手可以拉出大片薄膜
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

揉好的面团室温发酵
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

大约2.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

等分三份，揉圆松弛10分钟
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

再次排气
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

如图所示整成橄榄形
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

捏紧收边
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

戳长放入模具
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

二次发酵，烤箱160度预热
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

二次发酵完成表面筛入高筋面粉
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

用刀片划出花纹
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

放入烤箱，160度40分钟
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

出炉晾凉即可
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

成品
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

成品
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解18

步骤18

成品
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解19

步骤19

成品
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解20

步骤20

成品
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解21

步骤21

内部组织
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解22

步骤22

成品
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解23

步骤23

成品
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解24

步骤24

成品
黑芝麻无花果软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解25

步骤25

成品

黑芝麻无花果软欧的烹饪技巧

冬季发酵可以隔温水发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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