【风味干锅藕片】

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昨晚的干锅藕片没吃够，所以今晚继续，特意加入些自制的香辣菜脯和风味豆豉，所以就更有风味了，简单快手的下饭菜。

干锅藕片的用料

莲藕 1节 秋葵 150g
蒜片 适量 生抽酱油 适量
老抽 适量 白糖 半勺
醋 1汤匙 花生油 30g
风味豆豉 1汤匙 香辣菜脯 1汤匙
辣椒酱 1汤匙 小米辣 1-2个

干锅藕片的做法

【风味干锅藕片】的做法图解1

步骤1

1、材料洗净，莲藕去皮切薄片，秋葵切厚片。
【风味干锅藕片】的做法图解2

步骤2

2、热锅热油放入蒜片，豆豉，香辣菜脯炒香。
【风味干锅藕片】的做法图解3

步骤3

3、先放入藕片翻炒至5成熟。
【风味干锅藕片】的做法图解4

步骤4

4、再放入秋葵一起翻炒，加入盐，白糖，醋翻炒，可加入一点水翻炒至9成熟。
【风味干锅藕片】的做法图解5

步骤5

5、最后加入辣酱，老抽，生抽翻炒均匀。
【风味干锅藕片】的做法图解6

步骤6

6、加入小米辣翻炒均匀试味装盘出锅。
【风味干锅藕片】的做法图解7

步骤7

7、成品
【风味干锅藕片】的做法图解8

步骤8

8、成品
【风味干锅藕片】的做法图解9

步骤9

成品

干锅藕片的烹饪技巧

小贴士： 要炒着吃的藕片选莲藕就要选小而长些那节，这样的更爽脆喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 酸 咸 辣

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