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韩式辣酱料理的2+1种有爱吃法「厨娘物语」
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哈哈，我今天是小鹿欧尼！
不知道是不是因为天冷，人都变懒了好多~
周末一点也不想往外跑，只想宅在家撸猫追剧浪费生命！
嗯，这样的人应该不止我一个吧？
话说每次看韩剧，总会没出息的被剧里的韩料饿到！
虽然完全比不上我们大中华的料理丰富多样~
哈哈但是对于吃货来说，
看剧里的男女主角在冬日的路边小摊吃炒年糕，在烤肉店吃烤五花、喝辣豆腐汤，在家里吃拉面~
啊！还是好想吃到啊！！！
这期就来教大家做韩剧中经典的3款料理！
有海鲜豆腐汤、芝士辣年糕、烤五花肉~
加了辣酱都变得红彤彤特别诱人，辣辣的也很适合现在冷冰冰的季节！
只要拥有韩料必备的韩式辣酱，
做法就会变的特别简单，调好料汁就能轻松完成啦！
（别不信，连复杂的中式菜都会了，还有什么能难倒我们？）
再也不用冒着寒风出去吃韩料啦，
下次和我一样，宅在家一边追韩剧一边吃着韩料呀~
嘿嘿，一起来看视频！
韩式辣酱料理的做法
步骤1
[滑嫩嫩辣豆腐汤] 5只基围虾去除虾线。
步骤2
倒入5ml料酒、1g盐、1g白胡椒抓拌均匀。
步骤3
倒入5ml料酒、1g盐、1g白胡椒抓拌均匀。
步骤4
泡菜切小块、洋葱切丝、京葱切圈备用。
步骤5
锅内倒油、放入20g洋葱丝、20g京葱圈、5只虾小火炒香。
步骤6
锅内倒油、放入20g洋葱丝、20g京葱圈、5只虾小火炒香。
步骤7
放入100g泡菜翻炒均匀，倒入300ml热水
步骤8
放入1勺韩式辣酱、2g辣椒粉搅拌均匀。
步骤9
西葫芦切片、金针菇去根，放入100g蛤蜊、50g西葫芦片、30g金针菇。
步骤10
200g豆腐切块，放入锅内大火煮开。
步骤11
加入1g盐、5ml生抽搅拌均匀。
步骤12
煮至蛤蜊开口。
步骤14
[芝心满满辣炒年糕] 1根胡萝卜去皮切片，包菜对半切小块，鱼饼对半切三角形，洋葱切丝。
步骤15
然后我们来调一份炒年糕的酱料：2勺韩式辣酱+10ml番茄酱+5g蒜末+5ml蜂蜜+10ml生抽+10ml清水，搅拌均匀就好啦~
步骤16
锅内倒油，放入50g洋葱丝、50g包菜块、50g胡萝卜片、60g鱼饼中火炒熟。
步骤17
倒入200ml热水和炒年糕酱料，翻炒均匀。
步骤18
放入300g芝心年糕炒匀后大火收汁。
步骤19
盛出装盘，撒上白芝麻
步骤20
芝心满满辣炒年糕就做好啦，开吃吧~
步骤21
[肉多多辣烤五花] 500g五花肉切片。（厨娘tips：放到冰箱冷冻至硬会更容易切片哦）
步骤22
五花肉放入10g蒜末、2勺韩式辣酱、8ml蜂蜜、10ml生抽、5ml香油、2g辣椒粉。
步骤23
搅拌均匀腌制30分钟。
步骤24
搅拌均匀腌制30分钟。
步骤25
卡式炉架上烤盘，刷上油防粘。
步骤26
放上五花肉，小火两面煎至焦脆。
步骤27
放上五花肉，小火两面煎至焦脆。
步骤28
碟内铺上生菜，放上煎好的五花肉，撒上白芝麻。
步骤29
碟内铺上生菜，放上煎好的五花肉，撒上白芝麻。
步骤30
肉多多辣烤五花就做好啦，开吃吧~（吃的时候配上蒜片、辣椒圈包入生菜，蘸上蒜蓉辣酱最好吃啦)韩式辣酱料理的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-21
©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载
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