开花馒头

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花晨月夕23
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每天都要做早餐，今天做个紫薯开花馒头，女儿说好漂亮，好好吃呢。

造型馒头的用料

面粉 300g 紫薯 50g
酵母 4g 白糖 30g

造型馒头的做法

开花馒头的做法图解1

步骤1

将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥.
开花馒头的做法图解2

步骤2

150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。
开花馒头的做法图解3

步骤3

150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。
开花馒头的做法图解4

步骤4

面团发酵至两倍大。
开花馒头的做法图解5

步骤5

紫薯面团发酵至两倍大。
开花馒头的做法图解6

步骤6

将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
开花馒头的做法图解7

步骤7

将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。
开花馒头的做法图解8

步骤8

上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。
开花馒头的做法图解9

步骤9

冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。
开花馒头的做法图解10

步骤10

成品图

造型馒头的烹饪技巧

紫薯泥有水分和紫薯面团时水要慢慢的加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 花晨月夕23 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 无水印 蒸 馒头 主食

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