锅盘沙虾蒸鸡

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唤醒和刺激味蕾 与食物相濡以沫 把每道食材烹制成时光的回忆和定格！ 新鲜的沙虾和鸡的碰撞，用水豆豉酱提升出鲜活美味！

锅盘沙虾蒸鸡的用料

鲜鸡 450克 沙虾 120克
香茅 3根 盐 适量
白胡椒粉 小半勺 料酒 一勺
玉米油 适量 水豆豉 两勺
酱油 一勺 糖 适量
生粉 小半勺 红椒 一根
葱 两根 芝麻 少许
姜 三片

锅盘沙虾蒸鸡的做法

锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解1

步骤1

鸡斩块用盐，白胡椒粉，腌18分钟，加少许油和生粉抓均
锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解2

步骤2

鲜虾加料酒略腌
锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解3

步骤3

香茅拍扁铺铜盘底
锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解4

步骤4

将鸡摆上面
锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解5

步骤5

沙虾摆上
锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解6

步骤6

放上姜片，水滚大火蒸8-9分钟
锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解7

步骤7

蒸的时候调酱，水豆豉和酱油，糖，辣椒圈拌匀
锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解8

步骤8

去掉姜片，均匀铺在蒸好的沙虾鸡上面
锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解9

步骤9

撒上葱花，淋滚油上面
锅盘沙虾蒸鸡#每道菜都是时光机#的做法图解10

步骤10

加葱花丝和芝麻

锅盘沙虾蒸鸡的烹饪技巧

可以用大葱白丝代替香茅，用少许油和生粉腌过的鸡更滑嫩。 水豆豉是贵州特产，做凉拌菜和炒菜都特别鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载

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