三色蔬炒饭

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虽然炒饭经常做，但这款炒饭我和女儿都很喜欢，尤其鸡胸肉那么柴也能做出滑嫩效果。此菜谱适合3岁以上宝宝食用，饭里有鸡肉、青豆、玉米、胡萝卜，非常营养喔！

#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的用料

米饭 2碗 胡萝卜 200g
玉米 半个 青豆 60g
鸡胸肉 100g 酱油 10g
盐 2g 油 15g

#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法

#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解1

步骤1

100g鸡胸肉切成丁状，先用2g盐和8g油拌匀，在冰箱腌制2天。因为鸡胸肉比较柴，先用盐腌制过可以改变它的肉质，让它变嫩滑。要使用那天再取出，加入3g酱油、5g料酒、1g淀粉拌匀。
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解2

步骤2

准备青豆，我用的是超市卖的冷冻青豆，这种很方便，而且配色也好看。
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切丁状
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解4

步骤4

玉米切出米粒
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解5

步骤5

准备两碗米饭
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解6

步骤6

不沾锅里倒入鸡胸肉摊开，让它煎1分钟，因为腌制时用了足够的油，所以这个没放油，
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解7

步骤7

加入黑胡椒碎
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解8

步骤8

然后翻炒至断生、转色，熄火备用。
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解9

步骤9

另一个不粘锅加入油，放入胡萝卜丁和玉米粒，摊开后盖盖1-2分钟，直到胡萝卜变软。
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解10

步骤10

倒入剩米饭，把它弄散，翻炒均匀
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解11

步骤11

加入盐翻炒
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解12

步骤12

炒到米饭变软后，加入青豆翻炒，这个青豆焯过水很容易熟，所以不用太早下。
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解13

步骤13

加入酱油翻炒到米饭均匀上色
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解14

步骤14

加入之前炒过的鸡丁，翻炒均匀就可以了。
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解15

步骤15

用一个碗装满炒饭，然后压紧，盖上碟子倒扣就可以了！
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解16

步骤16

成品
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解17

步骤17

成品
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解18

步骤18

成品
#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的做法图解19

步骤19

成品

#柏翠辅食节-营养佐餐#三色蔬炒饭的烹饪技巧

1.蔬菜可以随自己喜好放 2.鸡肉一定要放足盐腌过才嫩 3.鸡肉加淀粉炒时能锁住水份，也能使鸡肉口感更滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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