板栗烧鸡

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板栗烧鸡的用料

鸡 1只 板栗 若干
大葱 1根 生姜 1块
生抽 3勺 老抽 1勺
料酒 2勺

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

将板栗放入冷水中，烧开4至5分钟后冲凉，这样就很容易去除板栗中的那层膜。
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

将板栗去壳，鸡切块，大葱、姜切段备用。
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

起油锅爆香葱姜。
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

加入鸡块翻炒。
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

将鸡块炒至变色后，加入料酒、生抽、老抽，再翻炒均匀。
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

加水没过鸡块。
板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

烧开后加入板栗
板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

转小火炖半小时左右收汁即可。
板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

装盆开吃。

板栗烧鸡的烹饪技巧

一般做红烧菜的时候我加入一些冰糖，这道菜中板栗自身带有甜味就不用加了。喜欢颜色淡的可以不加老抽，我们杭州人做红烧时喜欢加老抽，有浓油赤酱的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 杭州肉都都 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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