浓郁巧克力马芬

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综合网上各个配方再自己调整了下，口感超级完美。 做这个蛋糕不需要什么技术含量，只要按部就班，火候掌握好就可以了。 配方是中等大小普通马芬模12个的量。

巧克力马芬的用料

低筋粉 170克 黄油 125克
2个鸡蛋 100克 可可粉 30克
牛奶 160克 细砂糖 85克
盐 1克 小苏打 1/2小勺
泡打粉 1小勺 黑巧克力碎 100克
巧克力豆 适量

巧克力马芬的做法

浓郁巧克力马芬的做法图解1

步骤1

巧克力碎用的明治。
浓郁巧克力马芬的做法图解2

步骤2

巧克力切碎，纸膜准备好，黄油软化，鸡蛋，牛奶放至室温。
浓郁巧克力马芬的做法图解3

步骤3

把软化的黄油加细砂糖打发至颜色发白，体积变大。
浓郁巧克力马芬的做法图解4

步骤4

打到砂糖融化，用手动打蛋器用力的打。
浓郁巧克力马芬的做法图解5

步骤5

这样。
浓郁巧克力马芬的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散。
浓郁巧克力马芬的做法图解7

步骤7

鸡蛋分次加入黄油中，继续搅打，每次打到和黄油融合，再加下一次。
浓郁巧克力马芬的做法图解8

步骤8

加入牛奶，稍微搅拌下。
浓郁巧克力马芬的做法图解9

步骤9

筛入可可粉，低筋粉，泡打粉，小苏打和盐。
浓郁巧克力马芬的做法图解10

步骤10

用刮刀拌匀成浓稠细腻的面糊。
浓郁巧克力马芬的做法图解11

步骤11

继续加入巧克力碎稍微拌匀。
浓郁巧克力马芬的做法图解12

步骤12

用勺子或者裱花袋把面糊装入纸杯8分满，表面加巧克力豆装饰。
浓郁巧克力马芬的做法图解13

步骤13

入预热烤箱180度中下层上下火烤23分钟，用牙签戳下面糊，基本不沾就是熟了。(开烤箱注意别烫着了！) 火力时间根据自己烤箱。
浓郁巧克力马芬的做法图解14

步骤14

超级美味的巧克力蛋糕~~
浓郁巧克力马芬的做法图解15

步骤15

巧克力这种，不太苦，大概可可脂含量百分之70左右，巧克力豆是嘉利宝百分之70.4的。
浓郁巧克力马芬的做法图解16

步骤16

再来一张。

巧克力马芬的烹饪技巧

仔细按步骤来就OK。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 leibaobao00 编写，未经授权不得转载

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