多味寿司

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沙小囡
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寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。虽然寿司最早来自中国，但在千馀年发展之后，却成为日本文化的代表之一! 以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

多味寿司的用料

米饭 500g 胡萝卜 30g
鱼子酱 30g 樱花粉 10g
千岛酱 15g 肉松 15g
甜玉米粒 15g 青豆 15g
火腿 15g 寿司醋 5g

多味寿司的做法

多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解1

步骤1

准备食材。青豆和甜玉米粒先过开水焯熟，米饭现煮或剩的都可以，如果是剩米饭可以先加热一下。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解2

步骤2

胡萝卜一部分切花片，剩下的切碎末。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解3

步骤3

将米饭分成三等份，其中一份加入樱花粉。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解4

步骤4

戴一次性手套抓拌均匀。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解5

步骤5

分成8等份放进模具中压平。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解6

步骤6

在另一份米饭中加入胡萝卜碎，肉松和千岛酱。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解7

步骤7

戴一次性手套抓拌均匀。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解8

步骤8

分成8等份放进模具中压平在樱花寿司上面。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解9

步骤9

最后一份米饭加适量寿司醋，抓拌均匀。寿司醋（材料不易买，可自制。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用）
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解10

步骤10

分成8等份放进模具中压平在最上面。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解11

步骤11

表面用青豆、甜玉米粒、火腿碎、鱼子酱和胡萝卜片装饰一下。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解12

步骤12

多味寿司，每一层不同的口味。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解13

步骤13

提出，装盘。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解14

步骤14

成品。
多味寿司#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法图解15

步骤15

多味寿司，口味特别饱满。

多味寿司的烹饪技巧

1、配料可以各自按喜好来搭配。 2、米饭不要煮得太硬了。 3、不爱吃这种半甜半咸的味道的话，可以做成全甜或者全咸的。 4、表面装饰可以按个人喜欢，要花俏的也行，素净的也行，自己喜欢就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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