快手菜-香菇鸡柳盖饭

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莽莽儿
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最近忙得要扑街，周末都没精神做好吃的，快手菜加米饭简直就是赶时间神器，大家快快一起学起来～

快手菜-香菇鸡柳盖饭的用料

糖 适量 盐 适量
蒜 5瓣 香油 少许
干辣椒 5-6粒 生抽 半勺
小康牛肉酱（没有可不放） 1勺 黄皮酱（没有可用黄豆酱） 1勺
大葱 小半根 生姜 适量
花椒 5-6颗 食用油 适量
香油 1勺 白胡椒粉 小半勺
鸡柳 6根 干香菇 15朵
淀粉 两大勺

快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法

快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解1

步骤1

先将香菇泡发，洗干净
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解2

步骤2

泡发的香菇切粒备用
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解3

步骤3

大葱葱白切断，葱绿切末，姜蒜切末备用
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解4

步骤4

鸡肉切丁，加入姜末、适量盐和白胡椒粉拌匀，再放入一大勺淀粉拌匀备用
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解5

步骤5

开火将锅烧热，锅内放入适量油，下入姜蒜沫和葱段，炒出香味
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解6

步骤6

放入鸡肉丁，用大火，迅速用筷子拨散
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解7

步骤7

鸡肉基本变色后开中火煸炒
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解8

步骤8

加入香菇继续煸炒，把香菇的香味激发出来
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解9

步骤9

香菇炒香后加入清水，继续中火烧制
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解10

步骤10

在锅中加入生抽一勺、糖半勺、黄皮酱和小康牛肉酱各一勺，放入花椒和掰开的干辣椒，中火烧，直到汤汁收得半干
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解11

步骤11

用一大勺淀粉加水做成水淀粉，淋入锅中勾芡
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解12

步骤12

大火收汁后撒葱末淋入香油拌匀关火
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解13

步骤13

配上刚蒸好的米饭，虽然简单却又满满的饱足感
快手菜-香菇鸡柳盖饭的做法图解14

步骤14

配上一碗例汤，也是赞到爆呢～

快手菜-香菇鸡柳盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载

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