上海红肠罗宋汤

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小楼听雨自逍遥
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炖一锅汤顶两三个菜，懒人最合适了。 量大，注目！

上海红肠罗宋汤的用料

包菜 1个（小） 土豆 2个
胡萝卜 半根 洋葱 半个
番茄 2-3个 大红肠 ¼根
梅林番茄酱 一罐 咖喱块 3小块

上海红肠罗宋汤的做法

上海红肠罗宋汤的做法图解1

步骤1

准备食材，大红肠买的现成的，不过买少了。
上海红肠罗宋汤的做法图解2

步骤2

包菜去茎，撕成小块
上海红肠罗宋汤的做法图解3

步骤3

水洗包菜
上海红肠罗宋汤的做法图解4

步骤4

番茄放在开水里烫一下，很容易就可以把皮去掉
上海红肠罗宋汤的做法图解5

步骤5

番茄肉切丁，待用
上海红肠罗宋汤的做法图解6

步骤6

胡萝卜切丁，待用
上海红肠罗宋汤的做法图解7

步骤7

土豆切条，泡在水里去除淀粉，待用
上海红肠罗宋汤的做法图解8

步骤8

洋葱切丝，待用（拿远点，辣眼睛，最好是最后切）
上海红肠罗宋汤的做法图解9

步骤9

红肠也切条，待用
上海红肠罗宋汤的做法图解10

步骤10

把番茄酱先打开准备好，个人觉得半罐应该就够了，也可以换成番茄沙司（其实我觉得沙司会更好吃些，酸酸甜甜的）
上海红肠罗宋汤的做法图解11

步骤11

大汤锅是不锈钢的，直接就在里面放油加番茄翻炒，加点糖继续炒，把番茄炒到烂
上海红肠罗宋汤的做法图解12

步骤12

加入番茄酱再炒，番茄酱是生的，要多翻炒几下
上海红肠罗宋汤的做法图解13

步骤13

炒好后加入适量水，烧开（我加了约2升）
上海红肠罗宋汤的做法图解14

步骤14

另起一个油锅，先炒洋葱，炒出香味
上海红肠罗宋汤的做法图解15

步骤15

加入萝卜丁，土豆条继续翻炒，翻炒过的蔬菜更容易烧酥
上海红肠罗宋汤的做法图解16

步骤16

蔬菜们加入之前的番茄汤里，大火烧10分钟
上海红肠罗宋汤的做法图解17

步骤17

加入洗净的包菜，烧开后，转小火再烧10分钟
上海红肠罗宋汤的做法图解18

步骤18

最后加入香肠和咖喱块，开小火，5分钟左右咖喱融化，在开大火煮沸，搅拌开咖喱，此时加入盐和糖。
上海红肠罗宋汤的做法图解19

步骤19

这锅汤量比较，够五口之家吃两顿，吃前可以再勾芡一下。

上海红肠罗宋汤的烹饪技巧

懒人版的红肠罗宋汤，不用炖牛肉了，但是味道也不差。这锅的量比较大，一顿肯定是吃不完，可以最后不加盐和糖，放进冰箱储藏，把要吃的量装在小锅里加热，再加调料调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 小楼听雨自逍遥 编写，未经授权不得转载

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