丝瓜炒鸡蛋

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张堃
张堃
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普通的一道家常菜，有毛的故事

丝瓜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 丝瓜 2根
姜 小块 西红柿 一个
盐 适量

丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

锅里放点油先把鸡蛋打散，煎出来备用
丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

再放一点油把姜片爆香
丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

然后把西红柿和丝瓜同时放进去煸炒，丝瓜你可以切片也可以切滚刀，随意
丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

大火煸炒几分钟后加一点水，慢慢融合入味，让西红柿的微元素全部释放出来，而且有点汤汁也可以用来拌饭，很爽
丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

待汤收汁差不多把煎好的鸡蛋放进去，鸡蛋会把多余的汤汁全部吸收，然后加入适量的盐和鸡精调味就可以了，不要酱油，酱油可以起色，但是不好看
丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

然后一盘清淡，健康，老少皆宜的丝瓜炒蛋就完成了，起锅的时候放点葱花味道会更好，也会更好看，当然你也可以放点吓人来炒，也是不错的选择

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

如果切片来炒就不要放水了，丝瓜本身也会在煸炒的过程中出水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 张堃 编写，未经授权不得转载

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