糖醋排骨（无油版）

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这道菜，久了没吃就会想，就会留口水，超级简单。

糖醋排骨（无油版）的用料

料酒或米酒 1汤匙 酱油 2汤匙
白糖 3汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
水 适量 生姜 5片
排骨 15-20块

糖醋排骨（无油版）的做法

步骤1

新鲜排骨（肋排），彻底洗干净备用。不用除水。

步骤2

将料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，兑在小碗里备用。（喜欢吃甜一点的可以将糖和醋的比例调换下就可以了）

步骤3

将洗干净的生排骨直接到进干净的炒锅里，倒入调好汁，再加入适量的清水把排骨盖过就行，最后放几片姜。开火煮。

步骤4

大火煮开后换中小火煮30分钟左右，要看排骨颜色褐色。

步骤5

收汁时火可以稍开大一点。持续翻炒，注意不要糊了。汁粘稠后就可以装盘了。完成

糖醋排骨（无油版）的烹饪技巧

个人认为不除水的排骨做出来更好吃，如果有泡沫中途可以把泡沫舀出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 萍聚食谱 编写，未经授权不得转载

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