无水炖鸡腿

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胖胖哒小厨
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这道菜很适合我这种懒人哈～把材料准备好，炖起，上班带饭最方便了哈！

无水炖鸡腿的用料

鸡腿 4个 白萝卜 一个
胡萝卜 三块 小葱 少许
洋葱 三分之一个 姜 7-8片
盐 少许 胡椒粉 少许
料酒 半小碗 鱼露 一勺
五香粉 少许

无水炖鸡腿的做法

无水炖鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成两半，按顺序加入盐，胡椒粉，五香粉，料酒少许，搅拌均匀，等待30分钟或者放冰箱过夜。五个鸡腿一小勺盐，10个就两勺多一点点。
无水炖鸡腿的做法图解2

步骤2

姜切片，放锅底；白萝卜切片铺满锅底和锅边
无水炖鸡腿的做法图解3

步骤3

再放入腌好的鸡腿
无水炖鸡腿的做法图解4

步骤4

胡萝卜切块放在鸡腿上面润色，加入洋葱铺面
无水炖鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入半小碗料酒，加三分之一小碗鱼露，锅放炉子上大火煮到锅边出白烟后转小火
无水炖鸡腿的做法图解6

步骤6

小火煮20分钟
无水炖鸡腿的做法图解7

步骤7

20分钟后，拿个小锅烧油加入食用油
无水炖鸡腿的做法图解8

步骤8

藤椒油
无水炖鸡腿的做法图解9

步骤9

花椒油
无水炖鸡腿的做法图解10

步骤10

芝麻油
无水炖鸡腿的做法图解11

步骤11

把油烧开，30-50秒就够了，不用冒烟哦
无水炖鸡腿的做法图解12

步骤12

打开锅盖把小葱放在菜上
无水炖鸡腿的做法图解13

步骤13

把热油均匀淋在上面
无水炖鸡腿的做法图解14

步骤14

完成啦～开吃！

无水炖鸡腿的烹饪技巧

加入鱼露可以提鲜，但不能放太多会咸，不喜欢的小伙伴可以不放哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 胖胖哒小厨 编写，未经授权不得转载

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