秘制甜辣鸡爪

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深夜小零食

秘制甜辣鸡爪的用料

鸡爪 10个 小葱 两颗
大蒜 半颗 姜片 7片
花椒 适量 麻椒 适量
老抽 两勺 生抽 一勺
干辣椒 10颗 十三香 一小勺
冰糖 5颗 香叶 3片
桂皮 一个 八角 一个
盐 一小勺 料酒 适量
芝麻 适量

秘制甜辣鸡爪的做法

秘制甜辣鸡爪的做法图解1

步骤1

调料准备好
秘制甜辣鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪指甲剁掉，冷水下锅，锅里加葱段，花椒，大蒜，姜片，料酒，焯水，捞出备用
秘制甜辣鸡爪的做法图解3

步骤3

放油，热锅，加所有调料爆香，再将鸡爪放入锅里翻炒，炒至表面金黄，倒入热水，没过鸡爪，再倒入老抽，生抽，少量十三香，冰糖，大火煮开，转中火煮25分钟，
秘制甜辣鸡爪的做法图解4

步骤4

大火收汁，加入少量盐
秘制甜辣鸡爪的做法图解5

步骤5

撒上芝麻，出锅，开吃

秘制甜辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 崽崽和果冻 编写，未经授权不得转载

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