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香菇辣酱
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人体对金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇，其原因也就不言而喻。
今天用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”烹饪了这道香菇辣酱，油香，菇香，肉香，香香香合而为一超级赞。
香菇辣酱的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
里脊肉，顺着肉丝切。(如果喜欢吃肥肉，也可以买五花肉)我家人都不爱吃肥肉所以我选用的是里脊肉。
步骤3
切好末里脊肉洗干净。
步骤4
切丁，尽量切小一点。
步骤5
干香菇冷水泡4小时以上，也可以呀泡一夜。(选用鲜香菇也可以)我的是朋友送来的一大包干香菇。
步骤6
泡好的香菇洗干净，去根，切丁。
步骤7
姜蒜去皮，辣椒切碎。
步骤8
锅中加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”
步骤9
加入切好的姜蒜，辣椒，超出香味。
步骤10
加入切好的肉丁，肉丁煸炒变色后加入料酒。
步骤11
再加入切好的香菇。
步骤12
加入豆瓣酱。
步骤13
加入生抽。
步骤14
加入盐。辣椒(根据个人口味加入盐，不加也可以，因为豆瓣酱和生抽都含盐)
步骤15
加入白砂糖，加入少量清水，烧开后转小火熬25分钟。中途翻炒一下，避免糊锅。
步骤16
约25分钟样子香菇肉酱基本好了，关火，借助余温加入鸡粉翻炒均匀，
步骤17
盛出，美味。
步骤18
喜欢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。一个字香。
步骤19
下饭菜(^_^)
步骤20
特别美味。
步骤21
美味。
步骤22
好好吃。香菇辣酱的烹饪技巧
这道菜，我没有加盐，因为豆瓣酱，生抽都含盐，所以可以根据个人口味来调味。
我用的是干香菇，朋友送来的一大包，如果用新鲜的香菇也可以呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-14
枭笑
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