妈妈味的大蒸包

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记忆中妈妈的工作总是很忙，闲下来的时候就会给我们自己做馒头，大蒸包。一次做好多，放在冰箱慢慢吃。吃腻了外边的伙食，却怎么也吃不够这刚出锅的妈妈牌大蒸包。我想这就是妈妈的味道，爱的味道吧。朴实却珍贵。而今自己长大了，也学着妈妈的做法自己去做给家人吃。这也许就是爱传承的一种吧。

蒸包的用料

五花肉 葱 白菜 胡萝卜 适量 胡萝卜 木耳 鸡蛋 虾皮 适量
酱油 五香粉 盐 适量 发酵好的面团 一块

蒸包的做法

妈妈味的大蒸包的做法图解1

步骤1

面团发酵 像图上那样戳洞不回缩就好啦 哈哈 白面娃娃
妈妈味的大蒸包的做法图解2

步骤2

调馅 胡萝卜木耳切丝 这个是胡萝卜鸡蛋木耳虾皮馅的 除了木耳其余的都要分别用油煸炒下 注意胡萝卜稍微炒一会就行 混合均匀放盐和五香粉 适量葱末就好啦
妈妈味的大蒸包的做法图解3

步骤3

这个是猪肉白菜的 放了少量胡萝卜 白菜和萝卜都是我爸爸自己小菜园种的非常新鲜 小萝卜很甜可以当水果吃啦哈哈 白菜热水烫下剁碎攥水 肉放葱姜水酱油慢慢搅匀腌制一会 然后放菜搅匀 最后放盐调味 大功告成 可以揉面去啦
妈妈味的大蒸包的做法图解4

步骤4

揉面 包好放入锅中二次发酵十来分钟就可以开大火蒸大包子啦！开锅后十五分钟就熟了不过不要着急哦，焖个五六分钟再掀盖子会更好看也更好吃。肉包子我多蒸了五分钟。好啦，排队出锅吧！
妈妈味的大蒸包的做法图解5

步骤5

热腾腾的包子出锅啦，整个屋里都是包子的热气和香气，肚子也跟着叫了起来。。
妈妈味的大蒸包的做法图解6

步骤6

素的
妈妈味的大蒸包的做法图解7

步骤7

肉的 都是妈妈的味道。配一碗小米粥，再加一碟小咸菜，再来三个又何妨。谢谢我的老妈。

蒸包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 爱锻炼爱美食的猫 编写，未经授权不得转载

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