拔丝地瓜

精品
3.5万 浏览 163 收藏
收藏
枭笑
枭笑 枭笑
＋ 关注


拔丝地瓜（The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、白糖、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。 这道菜属于东北特色菜，地瓜色，白糖甜，“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”香，可称之为；色香味俱全。

拔丝地瓜的用料

地瓜 2个 白砂糖 75g
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30g 脱皮白芝麻 少许

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解1

步骤1

准备食材。
拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解2

步骤2

地瓜去皮洗干净，用厨房纸擦干，再切菱形块。
拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解3

步骤3

锅中加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”
拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解4

步骤4

油温8成时下入把干水份的地瓜块，中小火炸至金黄捞出即可。
拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解5

步骤5

锅中留少许“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”加入白砂糖，小火熬糖，熬至糖融化，成褐色。
拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解6

步骤6

加入炸好的地瓜，放了一把白芝麻，快速翻炒，使地瓜均匀挂满糖浆即可。
拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解7

步骤7

盛出装盘，吃的时候需要蘸凉水哈～不然会很烫。
拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解8

步骤8

特别美味。
拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法图解9

步骤9

喜欢的不要不要哒～地瓜香，白糖甜，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油香。色香味俱全(^_^)

拔丝地瓜的烹饪技巧

炸地瓜时中小火，自己掌握火候，炸到自己想要的程度即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 炒 下饭菜 家常菜

拔丝地瓜的其他做法更多

拔丝地瓜的全部作品

上传我做的这道菜

拔丝地瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 拔丝地瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活