拔丝地瓜

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明明是2块钱的红薯，非得做出一副我吃不起的样，摆在桌面上也是一道靓丽风景线，且做法一点也不难
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拔丝地瓜的用料

红薯 7小个 白糖 2大勺
水 25克 玉米淀粉 适量

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

红薯去皮
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

切成不规则的块状
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

放2勺玉米淀粉
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

翻裹均匀
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右
拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

炸至金黄即可捞出
拔丝地瓜的做法图解7

步骤7

接着做糖浆部分，糖➕水放一起烧开
拔丝地瓜的做法图解8

步骤8

熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态，如图
拔丝地瓜的做法图解9

步骤9

倒入炸过的红薯快速翻转均匀
拔丝地瓜的做法图解10

步骤10

再另外熬少许糖，用来做表面的拉丝，比前面的颜色再稍微深一点点，用一双筷子慢慢挑起来，环绕红薯周围裹起
拔丝地瓜的做法图解11

步骤11

做好啦，像不像蜂巢
拔丝地瓜的做法图解12

步骤12

吃的时候要趁热，旁边放一碗冷水粘一下

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

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