黄油曲奇

精品
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黄油曲奇是一个甜品。主要材料是面粉、鸡蛋等。口味是甜脆。鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。 一定不要操之过急,以免出现蛋油分离。

黄油曲奇的用料

黄油 65克 低筋面粉 100克
白糖 20克 糖粉 30克
全蛋液 25克

黄油曲奇的做法

黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解1

步骤1

准备好材料
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解2

步骤2

黄油提前软化至手指一压就过
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解3

步骤3

加入白糖、糖粉
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解4

步骤4

先用打蛋器搅拌均匀
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解5

步骤5

再打发至蓬松发白
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解6

步骤6

分二次加入全蛋液,每次加入都要打至与黄油融合才能加入下一次
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解7

步骤7

这是打发好的状态
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解9

步骤9

用刮刀拌至无干粉
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解10

步骤10

裱花袋装入裱花嘴,再把面粉装入裱花袋中
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解11

步骤11

在烤盘上挤出曲奇形状,中间要间隔
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱,上下火150度,中层15-20分钟
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解13

步骤13

烤至表面金黄色即可
黄油曲奇#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解14

步骤14

成品图

黄油曲奇的烹饪技巧

1、黄油要提前室温下软化。 2、烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-15

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