凉拌肥牛

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薄雨维桐
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吃货经常睡不着的时候不是因为多愁善感，只是因为她想吃了，这个是晚上睡不着的时候想做的，结果就做了，味道不错

凉拌肥牛的用料

肥牛 250克 粉丝 一把
金针菇 一把 芝麻酱 一勺
盐 适量 辣椒，麻椒，蒜末 适量

凉拌肥牛的做法

凉拌肥牛的做法图解1

步骤1

主要食材大亮相
凉拌肥牛的做法图解2

步骤2

芝麻酱用凉白开稀释，放入盐，盐可以适当多些，因为这道菜，基本就是芝麻酱咸点
凉拌肥牛的做法图解3

步骤3

金针菇洗净后用开水焯一下
凉拌肥牛的做法图解4

步骤4

粉丝也是提前泡软以后，用水焯一下
凉拌肥牛的做法图解5

步骤5

蒜末，辣椒放入碗里浇油，我放了两个小米椒，可以选择不放
凉拌肥牛的做法图解6

步骤6

锅里放麻椒，榨出香味
凉拌肥牛的做法图解7

步骤7

去掉麻椒，浇入碗里
凉拌肥牛的做法图解8

步骤8

肥牛用水焯一下，用温水洗干净
凉拌肥牛的做法图解9

步骤9

码在盘中
凉拌肥牛的做法图解10

步骤10

把准备好的芝麻酱淋上上面
凉拌肥牛的做法图解11

步骤11

还有辣椒油
凉拌肥牛的做法图解12

步骤12

好了，可以吃了
凉拌肥牛的做法图解13

步骤13

成品图

凉拌肥牛的烹饪技巧

这个菜，要注意一定要最后在处理肥牛，要不然凉了就不好吃了，烫好肥牛，洗的水，最好也是热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 薄雨维桐 编写，未经授权不得转载

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