肉末蒸蛋

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Effy_Fay
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肉末蒸蛋的用料

鸡蛋 三个 肉末 30g
冷开水 鸡蛋重量的1.5倍 盐 适量
生抽 一勺 姜末蒜末 少许
料酒 适量 红尖椒 一根
麻油 少许

肉末蒸蛋的做法

步骤1

鸡蛋用打蛋器打散，加入冷开水（冷开水蒸出来没有气泡）、盐少许、生抽少许，静置10分钟

步骤2

用保鲜膜覆盖住碗口，上锅蒸，大火烧开水后转小火，再蒸10分钟。关火后不要开盖再放5分钟。

步骤3

锅里倒少许油，烧热后将肉末、姜蒜末、尖椒碎倒入一起翻炒，加入料酒跟生抽以及少许盐继续翻炒，倒入少量水煮一会。
肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

将炒好的肉末倒在蒸蛋上，再淋上少许麻油即可

肉末蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 Effy_Fay 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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