油菜香菇面筋

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特别喜欢这道菜，香菇和面筋加点生抽煮完后肥嫩可口，小油菜用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒过后更是原汁原味，清香可口！

油菜香菇面筋的用料

油菜 250g 鲜香菇 6个
无锡面筋 10个 盐 3g
生抽 15ml 开水 300ml
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20ml(分2次用)

油菜香菇面筋的做法

油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解1

步骤1

香菇洗净，一个切四块。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解2

步骤2

无锡面筋一切为二。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解3

步骤3

小油菜洗净，所有食材装好备用。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解4

步骤4

锅热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml，烧至油热，菜籽油一定要烧热，不然炒菜时香气不能完全释放出来。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解5

步骤5

油热放3g盐。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解6

步骤6

油菜放入，快速煸炒。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解7

步骤7

油菜菜梗变为翠绿色，马上离火盛出，以免火大油菜变色、变蔫儿。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解8

步骤8

锅中再倒金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解9

步骤9

油热，倒入香菇煸炒。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解10

步骤10

倒入生抽，继续煸炒。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解11

步骤11

煸至香菇略略出水。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解12

步骤12

倒入开水300ml。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解13

步骤13

放入面筋，继续煮。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解14

步骤14

煮至水分快收干时，即可出锅。
油菜香菇面筋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解15

步骤15

将刚刚炒好的小油菜拿来，摆盘，即可享受了!

油菜香菇面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

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