麻辣藕

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大妮儿妮儿
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我最爱的时光姐姐总给我做的一个小吃～特别喜欢～用膳魔师的焖烧罐更是省时省力节约环保，一次做一份刚好能吃完～棒棒哒

麻辣藕的用料

辣椒面 1大勺 花椒 10粒
麻椒 10粒 老抽 1大勺
生抽 2大勺 盐 2茶匙
油 适量 香油 1茶匙
香葱 2根 姜 5片
蒜 10瓣 藕 1节

麻辣藕的做法

麻辣藕#膳魔师川湘主题月#的做法图解1

步骤1

藕削皮洗净
麻辣藕#膳魔师川湘主题月#的做法图解2

步骤2

切片泡水10分钟
麻辣藕#膳魔师川湘主题月#的做法图解3

步骤3

把藕放进焖烧罐，倒入刚做好的开水，盖盖摇1分钟预热
麻辣藕#膳魔师川湘主题月#的做法图解4

步骤4

1分钟后倒出预热的水，然后再注入开水8分满，盖紧盖子焖1小时
麻辣藕#膳魔师川湘主题月#的做法图解5

步骤5

香葱、姜、蒜切末
麻辣藕#膳魔师川湘主题月#的做法图解6

步骤6

锅中烧油，放入花椒麻椒，出香味后关火，捞出花椒麻椒
麻辣藕#膳魔师川湘主题月#的做法图解7

步骤7

放入姜末蒜末、辣椒面、生抽、老抽、盐、香油炒匀
麻辣藕#膳魔师川湘主题月#的做法图解8

步骤8

焖熟的藕片捞出，跟炒好的料还有香葱一起拌匀
麻辣藕#膳魔师川湘主题月#的做法图解9

步骤9

即可食用，冷藏1天更入味儿更好吃哦

麻辣藕的烹饪技巧

1.藕片不要太厚，厚的话要加半个到1个个小时的焖煮时间。 2.油一定不能烧太热，刚开始冒小烟即可关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 大妮儿妮儿 编写，未经授权不得转载

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