麻辣藕丁

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藕是正当季的食材 吃惯了清淡口味 换一种麻辣做法，麻辣刺激 绝对满足味蕾
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麻辣藕丁的用料

白藕 300g 干红辣椒 2个
花椒 10粒 盐 适量
蚝油 半勺 生抽 1勺
陈醋 1勺 豪吉藤椒油 半勺
生粉 半勺 青辣椒 1个
红辣椒 1个 白芝麻 少许

麻辣藕丁的做法

#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解1

步骤1

藕去皮、切丁块 青红辣椒切段备用
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开加入藕丁焯水一分钟
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解3

步骤3

焯好水的藕丁捞出过凉水
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解4

步骤4

过凉水的时候来准备料汁： 盐适量 生抽一勺 陈醋一勺 蚝油 半勺 豪吉藤椒油 半勺 生粉 半勺 料汁混合均匀备用
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解5

步骤5

锅中油热，加入干辣椒、花椒
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解6

步骤6

加入藕丁翻炒片刻
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解7

步骤7

加入事先调好的料汁，翻炒均匀
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解8

步骤8

最后加入青辣椒和红辣椒段，翻炒一会即可出锅
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解9

步骤9

出锅后撒上白芝麻
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解10

步骤10

麻辣、刺激的麻辣藕丁就做好了
#清香麻爽秒入魂#麻辣藕丁的做法图解11

步骤11

每一个藕丁被料汁包裹 麻辣味道浓郁，舌尖在跳舞

麻辣藕丁的烹饪技巧

1.藕丁过陵水口感更脆爽 2.藤椒油是点睛之笔，升华这道菜麻辣的层次和口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 蛋蛋胡 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 炒 下酒菜

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