笋子烧牛肉

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笋子烧牛肉的用料

新鲜牛肉 1斤 郫县豆瓣酱 35g
干笋 700g 花椒 5g
盐 10g 香料 5g
香叶 2g 老抽 8ml
泡椒 3个 泡姜 适量
青椒 2个 香菜 2根

笋子烧牛肉的做法

笋子烧牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材（牛肉过热水后切块备用）
笋子烧牛肉的做法图解2

步骤2

油熟透后加入牛肉、花椒、香料等。
笋子烧牛肉的做法图解3

步骤3

翻炒5分钟左右，等牛肉香后加入豆瓣酱。
笋子烧牛肉的做法图解4

步骤4

竹笋（我买的干竹笋，一定用热水泡至少6个小时）不然比较硬。
笋子烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入竹笋，翻炒2分钟。
笋子烧牛肉的做法图解6

步骤6

加入适量的水，至少煮1个小时。
笋子烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入老抽，青椒少许盐，就可以出锅啦~出锅后加入香菜。

笋子烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-01

©本菜谱的做法由 写给未来的自己 编写，未经授权不得转载

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