杂蔬豆腐皮

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一道爽口又营养丰富的快手菜，适合没时间的上班族

杂蔬豆腐皮的用料

豆腐皮 一张 洋葱小的 一个
芹菜 几根 胡萝卜 半根
青椒 2个 红椒 一个
盐 适量 鸡精 适量
清水 半碗 食用油 适量

杂蔬豆腐皮的做法

杂蔬豆腐皮的做法图解1

步骤1

准备好所有食材如图
杂蔬豆腐皮的做法图解2

步骤2

豆腐皮切成丝放入清水泡一会
杂蔬豆腐皮的做法图解3

步骤3

葱切葱花，姜切丝备用
杂蔬豆腐皮的做法图解4

步骤4

胡萝卜、青红辣椒和洋葱都切成丝丝，芹菜切成小段备用
杂蔬豆腐皮的做法图解5

步骤5

准备半碗清水
杂蔬豆腐皮的做法图解6

步骤6

锅内放油
杂蔬豆腐皮的做法图解7

步骤7

烧至五成热时放入豆腐皮翻炒片刻
杂蔬豆腐皮的做法图解8

步骤8

放入适量的盐炒至入味
杂蔬豆腐皮的做法图解9

步骤9

放入适量的清水
杂蔬豆腐皮的做法图解10

步骤10

大火烧开盖上锅盖中火炖煮
杂蔬豆腐皮的做法图解11

步骤11

煮至汤汁收干
杂蔬豆腐皮的做法图解12

步骤12

装盘备用
杂蔬豆腐皮的做法图解13

步骤13

另起锅放油烧至五成热时放入葱姜爆香
杂蔬豆腐皮的做法图解14

步骤14

放入胡萝卜和红椒翻炒片刻
杂蔬豆腐皮的做法图解15

步骤15

放入洋葱和芹菜继续翻炒片刻
杂蔬豆腐皮的做法图解16

步骤16

最近放入青椒翻炒至断生
杂蔬豆腐皮的做法图解17

步骤17

调入盐
杂蔬豆腐皮的做法图解18

步骤18

鸡精
杂蔬豆腐皮的做法图解19

步骤19

拌匀即可出锅装盘
杂蔬豆腐皮的做法图解20

步骤20

把炒好的豆腐皮放在炒好的杂蔬上即可食用
杂蔬豆腐皮的做法图解21

步骤21

成品图

杂蔬豆腐皮的烹饪技巧

豆腐皮切好后放入清水中浸泡一会，炒的时候再放入适量的清水煮一会，这样使豆腐滋润不干，吃起来口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

©本菜谱的做法由 豆粉369 编写，未经授权不得转载

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