牛奶蛋糕

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飘飘枫叶莉莉
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牛奶蛋糕的用料

纯牛奶 100ml 低筋面粉 35g
大鸡蛋 3个 砂糖 50g
白醋 2滴

牛奶蛋糕的做法

牛奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备去所有东西蛋清和蛋黄分开，蛋清一定要用无油，无水干净的碗里更不能沾有蛋黄
牛奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄，面粉，两勺糖，牛奶一起搅拌成酸奶状的糊状即可，不要打发了
牛奶蛋糕的做法图解3

步骤3

然后打蛋清，倒入一勺糖，加如两三滴滴白醋打蛋清，打到起大泡泡时再加一勺白糖继续打蛋白，
牛奶蛋糕的做法图解4

步骤4

打至白色状掉不下来为止，如果有打蛋器最好，我是手打的，非常累，
牛奶蛋糕的做法图解5

步骤5

然后蛋白分两次倒入打好的蛋黄中记得上下搅拌，或者十字搅拌，不要打圈搅防止发不了
牛奶蛋糕的做法图解6

步骤6

锅内刷少许油，整个刷，预热两分钟倒入面糊，然后蹲几下把气泡蹲出来，选择蒸蛋糕键，我使用的是压力锅，蒸好后用牙签渣下看看湿不湿，如果湿，翻面再蒸下即可，
牛奶蛋糕的做法图解7

步骤7

蒸好后倒出
牛奶蛋糕的做法图解8

步骤8

等凉下切块

牛奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 飘飘枫叶莉莉 编写，未经授权不得转载

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    / 9 牛奶蛋糕的做法步骤

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