红茶戚风

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红茶香气很温醇，所以我一直很喜欢。做成了戚风，口感轻盈，吃过后口腔鼻息有淡淡的红茶香气，十分的惬意舒服。

红茶戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋粉 50克
红茶粉 4克 细砂糖 60克
玉米淀粉 1小勺 牛奶 35克
玉米油 30克

红茶戚风的做法

红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

准备好材料
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离出蛋黄，加入牛奶和玉米油
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

拌匀后加入红茶粉拌匀
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

把低筋粉过筛进去
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入细砂糖打发至出现短小尖角
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

取1/3放入蛋黄糊内翻拌均匀
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

倒回原来的蛋白霜内翻拌均匀
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

倒入阳极模具内，我用的是学厨6寸加高阳极模，是满模的，烤箱上管160度下管140度，放入中下层烤45分钟即可
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

出炉后倒扣放凉
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

脱模即可食用
红茶戚风#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

成品

红茶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 甜品 烤

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